Фольга для запекания очень опасна

Каждый, кто использует фольгу для запекания, делает эту ошибку.

Во всём мире люди используют разные принадлежности для приготовления
вкусной еды. Их разнообразие поистине огромно — от дешёвой фольги до
очень дорогих керамических ножей.

В большинстве домов алюминиевая фольга — привычная вещь.  Она
универсальна, удобна и гигиенична.  Фольгой можно накрыть блюдо или
обернуть картошку для запекания.

Но если вы ей пользуетесь, вы должны кое — что знать.  Скорее  всего,
вы об этом даже и не подозреваете.

Короче говоря :  фольга ОЧЕНЬ опасна для здоровья.

Вред для мозга.  Алюминий — нейротоксический тяжёлый металл, связанный
с развитием болезни Альцгеймера.  Также этот токсин может вызывать
нарушения координации, памяти и равновесия.

Вред для костей.  Этот токсичный металл также накапливается в костях.
Он соревнуется с кальцием за место в костях — и угадайте, кто
выигрывает в этом перетягивании каната ?

Вред для лёгких.  Вдыхание алюминия может привести к респираторным
заболеваниям, в том числе к фиброзу лёгких .

Как же этот тяжёлый металл вообще попадает в организм ?  В качестве
основных источников обычно называют алюминиевые банки с напитками и
дезодоранты, содержащие алюминий. Но при этом почему — то забывают про
алюминиевую фольгу.
Вы глотаете чешуйки алюминия. Понятно, что никто не откусывает кусок
фольги и не начинает её жевать ( разве что кошки, играющие с комками
фольги ).  Но именно это происходит, когда вы нагреваете фольгу до
высокой температуры.

Из — за жара в металле образуются крошечные трещинки, отчего чешуйки
отслаиваются и попадают в пищу.  Они невидны невооружённым глазом, и
вы их проглатываете !

Химическое выщелачивание.  Даже если чешуйки и не отваливаются, вы
всё равно можете случайно вызвать химическое выщелачивание алюминия ,
используя в готовке некоторые специи или кислотные продукты (типа
лимонов).  Д — р Эссам Зубаиди обнаружил, что в приготовлении всего
одного блюда в алюминиевой фольге может выщелачиваться до 400 мг
алюминия! «Чем выше температура, тем больше выщелачивание .

Фольгу нельзя использовать для приготовления еды и нельзя
использовать с помидорами, цитрусовым соком и специями». Всемирная
организация здравоохранения называет максимально допустимой дневной
дозой 60 мг алюминия.

Вы вдыхаете металлы.  Вовсе не обязательно глотать этот металл, чтобы
он попал к вам в организм.

Если вы не закрываете рот и нос, запекая еду в фольге на решётке,
частицы алюминия могут попасть в ваше тело через дыхательные пути.
Выделяемый при нагревании дым несёт в себе микроскопические чешуйки
алюминия, которые можно запросто вдохнуть и не заметить!

Ясно, что тяжёлые металлы опасны для здоровья. Вот несколько
рекомендаций, как обезопасить себя от этой отравы :

1. Не используйте  алюминиевую фольгу на кухне, и точка!  Её можно
использовать только для оборачивания холодных продуктов в
холодильнике. И то — лучьше используйте стеклянные контейнеры .

2. Не храните в фольге специи, помидоры и цитрусовые.
Кислоты выщелачивают алюминий прямо вам в тарелку !

3. Выбросьте алюминиевую посуду.  Как только будет возможность,
купите кастрюли из нержавейки. Можно даже подержанные .

4.  По возможности замените алюминиевую фольгу на пищевой пергамент.