Mohnnudeln bei hohen Cholesterinwerten

Fuer die Zubereitung von Mohnnudeln bei hohen Cholesterinwerten sind folgende Zutaten noetig:

• 400 g Vollkornnudeln
• 120 g Mohn
• Etwas Salz
• 2 EL. Zucker
• Walnuss-, Mandel- oder Maisoel
• Wasser

Zubereitung

Vollkornnudeln ins sprundelnd kochendes Salzwasser geben und gar kochen. Dann Nudeln in ein Sieb kippen und das Wasser ablaufen lassen.

Mohnnudeln bei hohen Cholesterinwerten

Mohnkoerner mit einer Kaffemuehle oder Kuechenmaschine zu Pulver zermahlen, daraufhin ueber die Masse etwas heisess (gekochtes) Wasser giessen und sie eine Minute lang (nicht mehr!) anschwellen lassen. (Durch das Einweichen bekommt der Mohn nicht nur einen besonders angenehmen Geschmack, sondern auch den einzigartigen Geruch.) Die ergebene Mohnmasse mit Zucker vermischen oder – noch besser – in einem Moerser mit dem Stoessel zur gleichartigen Masse zerreiben.

Die Masse ueber die Nudeln geben. Damit der Geschmack des Gerichts abgerundet wirkt, sollte es noch mit Nuss- oder Maisoel angereichert werden.