Steinpilze eignen sich ausgezeichnet fuer Kochen, Braten, Einlegen und Trocknen. In Bezug auf die Gesundheit ...

Birkenpilze gehoeren zu den populaersten Pilzsorten in Mitteleuropa, sie gelten als eng verwandt mit Steinpilzen ...

Zutaten: Zutaten: 1 EL roher (oder ½ EL getrockneter und gemahlener) Pfifferlinge 1 Glas Wasser ...

Das Pfifferlingfleisch ist weiss, duftig und schmeckt angenehm. Uebrigens galuben manche Leute, dass sein Geschmack ...

Der Maronen-Roehrling hat weisses oder hellgelbes Fleisch, das sich bei der Verletzung blau verfaerbt, beim ...

Von den Nahrungseigeschaften her nimmt die Rotkappe nach dem Steinpilz (unter allen Pilzen dieser Gattung) ...

Die Champignons gehoeren zu den leckersten und nahrhaftesten Pilzen, deren Phosphor-Gehalt sehr nahe dem Fisch ...

Die Scholle kann man auf verschiedene Art zubereiten: man kann sie braten, ueberbacken, raeuchern, salzen ...

Vom Geschmack her ist das Fleisch der Zaehrte fettreich, zart und saftig. Als besonders lecker ...

Vom Naehrwert her ist der frische Kaviar dem Ploetzenfleisch weit ueberlegen, denn das Epithelium und ...

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In der Hauskueche wird der Zanderkaviar vom Fischeierstock befreit, indem er abgebrueht und durch den ...