История кофе

SVETA SHIKHMAN

История кофе

История кофе началась давно. Впервые кофе появился примерно в 850 году нашей эры. По одной легенде, рассказывающей об истории происхождения кофе, пастух из Эфиопии Калди заметил, что его козы, которые днем поедают листья и яркие красные ягоды неприметного растения, ночью слишком возбуждены и не могут заснуть. Пастух поведал об этом настоятелю монастыря, при котором жил и работал. 

Священник решил проверить на себе действие неизвестного растения и, убедившись в возбуждающем эффекте от приема настоя, тотчас нашел ему применение в обычной жизни. Он стал поить своих послушников отваром из растения перед ночной службой, чтобы те не засыпали во время длительного, утомительного чтения. 

Так началась история кофе, которое первоначально употреблялось не в виде напитка, как сейчас это происходит во всем мире, а целыми ягодами. Позже ягоды стали толочь и мешать с жиром животных, скатывая получившуюся густую смесь в шарики, что позволяло хранить кофейные запасы. 

Особенно это было удобно в долгой дороге, когда шарики из кофе и жира создавали питательную, насыщающую и тонизирующую пищу, занимая мало места. Несколько позже из мякоти плодов кофе стали делать отвар, который с удовольствием распивался после сытного обеда. 

Впервые такой ритуал стал популярен в Йемене, а позже распространился и в соседние страны. 

Первоначально такой напиток называли «гешир». Вот и вся краткая история кофе.

Назад к списку новостей