Ирина Егорова: Goldbrasse (Dorade, Dorado, Dorada). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Ffleisches der Goldbrasse

Die Goldbrasse hat fettarmes (1,7-11% Fett) und zartes Fleisch, das viele Zubereitungsmoeglichkeiten bietet. Die Goldbrasse kann man backen, einlegen, grillen, braten, raeuchern, einsalzen und dampfgaren. Dank hervorrragenden Geschmackseigenschaften und niedrigem Fettgehalt ist das Fleisch der Goldbrasse gut geeignet fuer Diaetverpflegung.

Zur Goldbrasse serviert man in der Regel Reis oder Gemuese. Ziemlich oft bereitet man aus diesem Fisch die Hackfischfuellung fuer Teigtaschen.

Nuetzlische Eigenschaften der Goldbrasse (Dorade, Dorado, Dorada): Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Fleisches der Goldbrasse

Der regelmaessige Verzehr vom Dorado-Fleisch verhilft zur Einpendelung der Schilddruesenfunktion. Ausserdem regen die Inhaltsstoffe des Dorado-Fleisches Nerven- und Kreislaufsystem.

Die zum Inhalt des Dorado-Fleisches gehoerenden Wirkstoffe regen den Soffwechsel und die Sauerstoffaufnahme im Gewebe an. Dadurch wird das Risiko fuer Krebs, Herzinfarkt und Schlaganfall verringert.

Es ist empfehlenswert, das Dorado-Fleisch zum Zweck der Praevention von Atherosklerose und von Diabetes millitus in den taeglichen Ernaehrungsplan aufzunehmen.

Eine wichtige Rolle kann das Dorado-Fleisch auch fuer die Schwangeren spielen, weil drin die Folsaeure steckt, die die Entwicklung des Babys aeusserst positive beieinflusst.

Das Dorado-Fleisch ist reich an Kalium, Phosphor, Jod, Magnesium und Kalzium. Dort gibt es auch Vitamine (A, B9, B2, B12, PP) und ungesaettigte Fettsaeuren (unter anderem Omega-3-Fettsaeure).

Obwohl das Fleisch der Goldbrasse sehr wenig Fett enthaelt, ist es dank hohem Proteingehalt sehr nahrhaft.

Das Fleisch der Goldbrasse ist empfohlen bei:

• Durchfall
  Hoher Cholesterinspiegel
  Menstrualzyklusstörungen
  Geschwaechtem Immunsystem
  Muedigkeit
  Schwangerschaft
  Kopfschmerzen
  Diabetes mellitus
  Stress im Alltag
  Regelmaessigem Teetrinken
  Regelmaessigem Naschen von Suessigkeiten
  Regelmaessigem Essen von salzreichen Lebensmitteln
  Kopfschwindel
  Zerbrechlichen Naegeln
  Hauttrockenheit
  Augenproblemen
  Koerperlicher Ueberanstrengung
  Haeufigen Wutausbruechen
  Haarausfall
  Muskelkraempfen
  Osteoporose
  Grauem Star (Katarakt)
  Hohem Bluthochdruck
  Magen-Darm-Erkrankungen
  Thrombophlebitis
  Herz- und Kreislauf-Erkrankungen
  Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose)
  Tremor in den oberen oder unteren Extremitaeten
  Migraenen

Das Fleisch der Goldbrasse ist nicht empfohlen bei:

• Hungerzustand
  Individueller Intoleranz
  Allergie gegen Fisch
  Haeufigen Verstopfungen
  Hungeranfällen

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