Ирина Егорова: Steinbutt (Turbutt). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Steinbuttfleiches

Als kulinarisches Produkt ist der Steinbutt der Scholle eindeutig uberlegen. Das Steinbuttfleisch ist zart und fettarm (4,3% Fett). Bei der Waermebehandlung stroemt es weniger intensiven Fischgeruch aus als Scholle. Sogar das Steinbuttsfett schmeckt viel besser, als das der Scholle.

Der Steinbutt ist sehr gut geeignet fuer Braten, Einlegen, Backen und Zubereitung der Hackfischfuellueng. Ausserdem passt das Steinbuttfleisch viel besser, als das der Scholle, fuer die Diaetverpflegung.

Nuetzlische Eigenschaften des Steinbuttes: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Steinbuttfleisches

1. Das Steinbuttfleisch ist reich an Vitamin E und Vitaminen der B-Gruppe (insbesondere B3, B6, B5 und B2).

2. Im Steinbuttfleisch sind wertvolle chemische Elementen vorhanden, zu denen gehoeren: Kalzium, Chlor (in grosser Menge), Iod, Fluor, Schwefel (in grosser Konzentration), Magnesium, Natrium, Phosphor (in grosser Konzentration), Kupfer und Kalium (beide in grosser Koonzentration). Daneben stecken im Fischfleisch solche Aminosaeuren, wie Leucin, Isoleucin, Phenilalanin, Lysin, Valin, Tryptophan, Glycin, Aspargin und Threonin.

Steinbuttfleisch empfohlen bei:

• Verdauungsstoerungen
  Traegheit und Muedigkeit
  Diabetes mellitus
  Trombose
  Lebererkrankungen
  Kolitis
  Schlaflosigkeit
  Magengeschwuer
  Entzuendungen verschiedener Herkunft
  Verstopfungen
  Erhoehter Nervositaet
  Bulimie
  Gefaesserkrankungen
  Kraempfen
  Augenproblemen
  Herzrhythmusstörung (Arrhythmie)
  Geschwaechtem Immunsysrtem
  Stress im Alltag
  Gastritis
  Hauterkrankungen
  Nervensystemerkrankungen
  Blutkrankheiten
  Magersucht
  Asthma bronchiale
  Posttraumatischer MyopathieNniedrigen
  Niedrigen Hämoglobin-Werten
  Atherosklerose (Arteriosklerose)
  Hirnerkrankungen
  Arthritis
  Hypovitaminose (Vitaminmangel)
  Körperlicher Überanstrengung
  Neurasthenie
  Depression
  Nachlassender körperlicher Leistungsfähigkeit
  Bluthochdruck
  Erhöhten Cholesterinwerten
  Gedaechtnisschwaeche
  Kohlenhydratstoffwechselstoerung
  Eiweisstoffwechselstoerung
  Zerbrechlichen Haaren
  Hautbeulen
  Übergewicht
  Kopfschwindel
  Osteoporose
  Infektionen
  Sproeden und rissigen Lippen (mit waagerechten und senkrechten Rissen)
  Hautschuppung
  Kraefteverfall
  Bandapparaterkrankungen
  Muskelkrankheiten
  Wechseljahren
  Grauem Star (Katarakt)
  Glaukom
  Haeufigen Alkoholtrinken
  Pellagra
  Haeufigen Wutausbruechen
  Leberverfettung
  Viruserkrankungen
  Zerbrechlichen Knochen
  Polyneuritis
  Kreislaufstoerungen
  Erhöhtem Östrogenspiegel (bei Frauen)
  Asthenie(Kraftlosigkeit uns Schwaeche)
  Muskeldystrophie
  Fortgeschrittenem Alter
  Gehirnschlag(Schlaganfall)
  Hypertonus (Ueberspannung) der Wirbelsäulenmuskulatur
  Herzmangelhaftigkeit
  Einnahme von Steroiden
  Beschleunigter Alterung des Koerper
  Rheabilitation nach den mit Fieberzustaenden einhergehenden Krankheiten
  Antikoerper im Organismus
  Trophischem Geschwür
  Gallenausscheidungsstoerungen und dadurch bedingten Verdauungsproblemen
  Posttraumatische Zuständen
  Ungünstigen Umweltfaktoren
  Ekzemen
  Untergewicht
  Motorischer Darmdiskinesie

Steinbuttfleisch verboten bei:

• Lungenentzuendung
  Chloridueberschuss im Koerper
  Akuten Bauchspeicheldruesenerkrankungen
  Oedemen (Wassereinlagerungen)
  Nierenerkrankungen
  Lebensmittelallergie
  Allergie gegen Fisch
  Starkem Durst
  Schwangerschaft
  Laktation
  Alter unter 3 Jahren

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