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Ирина Егорова: Scholle: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Schollenfilets

Die Scholle kann man auf verschiedene Art zubereiten... Die Scholle kann man auf verschiedene Art zubereiten: man kann sie braten, ueberbacken, raeuchern, salzen oder einfach kochen. Was das Braten angeht, so ist es zu empfehlen, dafuer lieber die Butter zu verwenden, denn sie wuerde dem Fisch einen besonders zarten Geschmack verleihen. Dabei sollte man aber Vorsicht nehmen: waehrend des Baretens kann das Schollenfleisch naemlich sehr viel Butter aufnehmen! Aus diesem Grund ist es ratsam, die Scholle...

Изменен: 13.05.2020
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Ирина Егорова: Zanderkaviar. Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Zanderkaviars

In der Hauskueche wird der Zanderkaviar vom Fischeierstock befreit... In der Hauskueche wird der Zanderkaviar vom Fischeierstock befreit, indem er abgebrueht und durch den Sieb gerieben wird. Gleich danach wird er mit Pflanzenoel, fein geschnittener Zwiebel und Zitronensaft verruhert und so gegessen. Zum Zweck der Lagerung wird er fuer eine Minute in die heisse Salzloesung versenkt und anschliessend in einen Durchschlag geschuettet. Danach kann man den Zanderkaviar mit Pflanzenoel und Zitronensaft...

Изменен: 01.05.2020
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Ирина Егорова: Ploetze (auch Wobla): Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung der Ploetze

Neben dem Trocknen und dem Raeuchern ist die Ploetze auch... Neben dem Trocknen und dem Raeuchern ist die Ploetze auch fuer das Braten geeignet. Was aber andere Zubereitungsmethoden angeht, so taugt sie nicht zum Kochen oder Duensten. Nuetzlische Eigenschaften des Fleisches der Ploetze: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Fleisches der Ploetze 1. Das Ploetzenfleisch enthaelt Vitamine PP, A, B1, B2, C, E. Aussredem stecken drin Mineralstoffe, wie Kalzium, Eisen, Nickel, Natrium, Kalium, Magnesium...

Изменен: 23.04.2020
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Ирина Егорова: Brasse (Brachse, Blei). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung der Brasse

Die Brasse sollte man mit Vorsicht ausnehmen und zubereiten... Die Brasse sollte man mit Vorsicht ausnehmen und zubereiten, denn sie ist nicht sehr waehlerisch beim Fressen und enthaelt oft verschiedene Parasiten in der Oberhaut sowie im Gewebe. Ungeachtet der benannten Tatsache ist das Brassenfleisch fuer die diaetische Verpflegung gut geeignet, es ist naemlich reich an Vitaminen und sein Fettgehalt betraegt durchschnittlich 2,5-6% (100 g / 105 kcal). Vom Aeusseren her ist es im rohen Zustrand...

Изменен: 22.04.2020
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Ирина Егорова: Zander. Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Zanderfleisches

Das Zanderfleisch verstroemt einen maessig verspuerbaren Fischgeruch... Das Zanderfleisch verstroemt einen maessig verspuerbaren Fischgeruch. Dabei hat der Zander nicht so viele Graeten, wie Suesswasserfische, aber bestimmt mehr davon, als jeder Salzwasserfisch. Mit Zander kann man verschiedenen Gerichte zubereiten. Sein Fleisch kann man im fluessigen Teig mit Gewuerz ausbacken, aber auch kochen, daempfen, raeuchern oder ueberbacken. Ausserdem bekommt man aus dem Zander Fischaspik oder Fuellung...

Изменен: 18.04.2020
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Ирина Егорова: Atlantischer Hering: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung atlantischen Herings

Atlantischer Hering stellt eine fettreiche Gattung der Heringe dar... Atlantischer Hering stellt eine fettreiche Gattung der Heringe dar und ist zur gleichen Zeit der verbreitetste Fisch der Erdozeanes. Neben dem Einsalzen kann man atlantischen Hering einlegen, raeuchern und (wenn es sich dabei um einen wirklich frisch gefangenen Fisch handelt) sogar braten. Die letzen zwei Zubereitungsmethoden des Herings sind typisch fuer die Englaender. Aber am meisten isst man Hering eingesalzen, samt Weiss-...

Изменен: 18.04.2020
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Ирина Егорова: Steinbutt (Turbutt). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Steinbuttfleiches

Ирина Егорова: Steinbutt (Turbutt). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Steinbuttfleiches Als kulinarisches Produkt ist der Steinbutt der Scholle eindeutig uberlegen. Das Steinbuttfleisch ist zart und fettarm (4,3% Fett). Bei der Waermebehandlung stroemt es weniger intensiven Fischgeruch aus als Scholle. Sogar das Steinbuttsfett schmeckt viel besser, als das der Scholle. Der Steinbutt ist sehr gut geeignet fuer Braten, Einlegen, Backen und Zubereitung der Hackfischfuellueng. Ausserdem passt...

Изменен: 08.04.2020
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Ирина Егорова: Goldbrasse (Dorade, Dorado, Dorada). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Ffleisches der Goldbrasse

Ирина Егорова: Goldbrasse (Dorade, Dorado, Dorada). Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Ffleisches der Goldbrasse Die Goldbrasse hat fettarmes (1,7-11% Fett) und zartes Fleisch, das viele Zubereitungsmoeglichkeiten bietet. Die Goldbrasse kann man backen, einlegen, grillen, braten, raeuchern, einsalzen und dampfgaren. Dank hervorrragenden Geschmackseigenschaften und niedrigem Fettgehalt ist das Fleisch der Goldbrasse gut geeignet fuer Diaetverpflegung. Zur Goldbrasse serviert man in der Regel...

Изменен: 08.04.2020
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Ирина Егорова: Nuetzliche Eigenschaften von Steinpilzen: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung von Steinpilzen

Ирина Егорова: Nuetzliche Eigenschaften von Steinpilzen: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung von Steinpilzen Steinpilze eignen sich ausgezeichnet fuer Kochen, Braten, Einlegen und Trocknen. In Bezug auf die Gesundheit verfuegen diese Pilze ueber die ganze Reihe nuetzlicher Eigenschaften. Zum Beispiel ist es empfehlenswert, Steinpilze bei geschwaechtem Immunsystem und Srenokardie zur Nahrung anzuwenden. In der Volksmedizin finden Steinpilze den Gebrauch als wirkungsvolles Mittel gegen Herz- und...

Изменен: 04.04.2020
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Ирина Егорова: Nuetzliche Eigenschaften von Moehrensamen - Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung von Moehrensamen

Ирина Егорова: Nuetzliche Eigenschaften von Moehrensamen - Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung von Moehrensamen Ende August reifen Moehrensamen aus. Sie sind klein und riechen spezifisch wuerzig. Mit der Zeit veraendert sich ihre Farbe von Dunkelgruen zu Graugrau oder Graubraun. Nuetzliche Eigenschaften des Moehrenkrautes: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung von Moehrensamen Reife Samen fallen schnell von den Bluetestaenden ab, deswegen muss man sie rechtzeitig (samt Bluetestaenden) abschneiden...

Изменен: 26.03.2020
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Ирина Егорова: AUFGUSS VON GETROCKNETEN FRÜCHTEN DER ROTEN EBERESCHE BEI NIEDRIGEM OESTROGENSPIEGEL

Ирина Егорова: AUFGUSS VON GETROCKNETEN FRÜCHTEN DER ROTEN EBERESCHE BEI NIEDRIGEM OESTROGENSPIEGEL Zutaten: 15-20 g getrocknete Früchte der roten Eberesche 1 Tasse kochendes Wasser Zubereitung: Um einen Aufguss von getrockneten Früchten der Eberesche vorzubereiten, müss man 15-20 Früchte der Eberesche mit einer Tasse kochendes Wasser uebergiessen und 30 Minuten ziehen lassen. Den ergebenen Aufguss sollte man in kleinen Portionen innerhalb eines Tages zu sich nemhmen. Полностью материал здесь...

Изменен: 25.03.2020
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Ирина Егорова: Spitzmorschelnaufguss bei Augenkrankheiten (vor allem Glaukom)

Ирина Егорова: Spitzmorschelnaufguss bei Augenkrankheiten (vor allem Glaukom) Zutaten: 1g getrocknete Spitzmorscheln (gemahlen) 200ml Wasser Zubereitung: Spitzmorscheln mit lauwarmem Wasser uebergiesssen und 8-10 Stunden ziehen lassen. Der Aufguss taeglich 15-20 Minuten vor dem Essen einnehmen. Vor dem Gebrauch ist es notwendig den Aufguss umzuruehren. Spitzmorschelnaufguss empfohlen bei: Augenkrankheiten Каtarakt Weitsichtigkeit Appetitlosigkeit Rheumatoider Artritis Verminderter sekretorischen...

Изменен: 24.03.2020
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Ирина Егорова: Kraeuteraufguss gegen Mastophatie

Ирина Егорова: Kraeuteraufguss gegen Mastophatie Zutaten: 2TL. getrocknete Grosse Brenneessel 3 TL. getrockneter Frauenmantel 2 TL. echtes Johanniskraut 1 TL. Melisse 1 TL. getrocknete Rosenblaetter 0,5 l + 4 EL. kochendes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten des Aufgusses vermischen, mit kochendem Wassee uebergiessen und 10 Minuten ziehen lassen (Teekanne oder Thermosbehälter benutzen). Danach den Aufguss ausfiltern und im Laufe des Tages zu sich nehmen (empfehlenswert nicht mehr, als 5-8 Schlucke...

Изменен: 23.03.2020
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Ирина Егорова: Salat gegen Kopfschmerzen aus Zwiebeln und Tomaten

Ирина Егорова: Salat gegen Kopfschmerzen aus Zwiebeln und Tomaten Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 3 grosse Tomaten 1 Paprikaschote Salz 2 Zweigen Petersilie Pfeffer (gemahlen) etwas Trinkwasser Zitronensaft oder Apfelessig (nach Geschmack) Olivenoel Zubereitung Zwiebeln fein schneiden, dann mit Wasser vermischt mit Essig bzw. Zitronensaft uebergiessen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Tomaten schaelen und klein schneiden. Die Petersilie klein hacken. Die Paprikaschote aushoehlen und in sehr feine Streifen...

Изменен: 22.03.2020
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Ирина Егорова: Tarte mit Poree und Pilzen bei geschwaechtem Immunsystem

Ирина Егорова: Tarte mit Poree und Pilzen bei geschwaechtem Immunsystem Zutaten: 500 g Champignons (fuer die Fuellung) 500 g Poree oder Lauch (fuer die Fuellung ) 22 TL. Sauere Sahne (15% Fett) (fuer die Fuellung) +1 Glas sauere Sahne (15% Fett) (fuer den Teig) 11 TL. Weizenmehl (fuer die Fuellung) + Weizenmehl fuer den Teig Salz (fuer die Fuellung) + 1,5 TL (fuer den Teig) Einen Schuss Olivenoel oder Sonnenblumenoel (fuer die Fuellung) Zitronensaft (nach Geschmack) (fuer die Fuellung) 52 g Butter...

Изменен: 21.03.2020
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Ирина Егорова: Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass

Ирина Егорова: Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass Zutaten (Fettarmes Zitronengebaeck fuer jeden Anlass): 65 g Butter Weizenmehl 200 g Zucker 2 Dotter Klein gehackte Zitronenschale (von einer halben Zitrone) 6 g Backpulver 100 g mageren Quark Полностью материал здесь .

Изменен: 20.03.2020
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Ирина Егорова: Russische Erdbeertorte aus dem Hefeteig (aka SILIKUS)

Ирина Егорова: Russische Erdbeertorte aus dem Hefeteig (aka SILIKUS) Rubriken: fettarme und leckere Rezepte, fettarme Backwaren. Russische Erdbeertorte aus dem Hefeteig. Vorteig 50 g und noch ½ EL Milch (warm) 30 g Weizenmehl ½ TL Zucker 8 g Frischhefe Sauerteig 2 Eigelbe 150-180g Weizenmehl (es kann auch etwas mehr sein) 70 g Butter (aufgeweicht) ¾ -1 EL Vanillzucker 100 g Zucker Füllung 500 g Erdbeeren (gefroren oder frisch) (Man kann auch weniger davon gebrauchen, u.z. 350 g, dann braucht man...

Изменен: 19.03.2020
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Ирина Егорова: Fettarme suesse Roellchen oder Tarte mit Zitronenfuellung

Ирина Егорова: Fettarme suesse Roellchen oder Tarte mit Zitronenfuellung Zutaten: 10 EL Zucker (fuer die Fuellung) 5 EL Weizenmehl (fuer die Fuellung) 2 grosse Zitronen 2 El klein gehackte Orangenschale 2 EL Wasser (fuer die Fuellung) 1 Glas sauere Sahne (15-25% Fett) (fuer den Teig) 3 Dotter (fuer den Teig) 3 EL Zucker (fuer den Teig) 1/2 EL Vanillezucker (fuer den Teig) 1/4 TL Salz (fuer den Teig) Eine Priese Nelkenpulver (fuer den Teig) 1/3 TL Kardamom (gemahlen) (fuer den Teig) Weizenmehl (fuer...

Изменен: 18.03.2020
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Ирина Егорова: Karpfen, nuetzliche Eigenschaften, Naerwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Karpfenfleisches.

Karpfen: nuetzliche Eigenschaften, Naerwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Karpfenfleisches Karpfen hat mittelfettes Fleisch mit suesslichem Geschmack. Dieser Fisch wird haeufig gefuellt, uebergebacken oder gebraten, aber selten gekocht oder geschmort. Gut geeignet fuer Diaetverpflegung. Nuetzlische Eigenschaften des Karpfens: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Karpfenfleisches 1. Karpfenfleisch wird bei Nierenerkrankungen, Harnsteinleiden und chronischer Kolitis zur Nahrung empfohlen. 2...

Изменен: 17.03.2020
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Ирина Егорова: Hecht. Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Hechtsfleisches

Ирина Егорова: Hecht. Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Hechtsfleisches Man bereitet Hechtfleisch bei gemaessigten Temperaturen zu. Das Hechtfleisch eignet sich sehr gut als Fuellung fuer die Teigtaschen, es passt aber auch gut fuer Fischpasteten und Fischgehacktes. In der haeuslichen Kueche kocht man den Hecht im Wurzelsud oder braet ihn in reichlich Butter. In Cafés und Restaurants bietet man zum Hecht Weisswein oder Rotwein an. Hechtfleisch ist kalorienarm? deswegen ist es gut geeignet...

Изменен: 16.03.2020
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Ирина Егорова: Aufguss aus Milch und Walnusszwischenwaenden bei Zwoelffingerdarmgeschwuer

Aufguss aus Milch und Walnusszwischenwaenden bei Zwoelffingerdarmgeschwuer Zutaten: 1 Glas Wasser 1/2 Glas Milch Zwischenwaende von 5 Walnuessen Zubereitung: Zwischenwaende von 5 Walnuessen in eine Schuessel geben und mit kochendem Wasser uebergiessen. Dann die Schuessel mit dem Baumwolltuch umhuellen und den Aufguss 1 Stunde lang ziehen lassen.Danach gekochte Milch in den Aufguss geben und das ganze Getraenk leer trinken. Es ist ratsam, den Aufguss aus Milch und Walnusszwischenwaenden auf leeren...

Изменен: 15.03.2020
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Ирина Егорова: Aufguss aus Birkenpilzen (Birkenroherlingen) gegen Atherosklerose

Ирина Егорова сайт о питании на немецком. Zutaten: 1 Glas getrockneter Birkenpilze 750 ml suessen Rotwein Zubereitung: Getrocknete Birkenpilze in eine Literdose geben und mit Rotwein uebergiessen. Dann die Dose bedeckeln und in den Kuehlschrank stellen. Jeden Tag den Aufguss schuetteln. Die Pilze eine Woche lang ziehen lassen, dann die Fluessigkeit sieben und zweimal taeglich 20-30 Min vor der Mahlzeit 1 EL davon trinken. Die Gesamtzeit der Einnahme des Aufgusses aus Birkenpilzen zaehlt 14-17 Tage...

Изменен: 13.03.2020
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