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Die Scholle und das Schollenfilet kann man auf verschiedene Art zubereiten: man kann sie braten, ...

Neben dem Trocknen und dem Raeuchern ist die Ploetze oder die Wobla auch fuer das ...

Die Brachse sollte man mit Vorsicht ausnehmen und zubereiten, denn sie ist nicht sehr waehlerisch ...

Atlantischer Hering stellt eine fettreiche Gattung der Heringe dar und ist zur gleichen Zeit der ...

Das Zanderfleisch verstroemt einen maessig verspuerbaren Fischgeruch. Dabei hat der Zander nicht so viele Graeten, ...

Die Goldbrasse  oder die Dorade hat fettarmes (1,7-11% Fett) und zartes Fleisch, das viele Zubereitungsmoeglichkeiten ...

Als kulinarisches Produkt ist der Steinbutt oder der Turbutt der Scholle eindeutig ueberlegen. Das Steinbuttfleisch ...

Man bereitet Hechtfleisch bei gemaessigten Temperaturen zu. Das Hechtfleisch eignet sich sehr gut als Fuellung ...

Der Karpfen hat mittelfettes Fleisch mit suesslichem Geschmack. Dieser Fisch wird haeufig gefuellt, uebergebacken oder ...