Die Scholle und das Schollenfilet kann man auf verschiedene Art zubereiten: man kann sie braten, ...

Neben dem Trocknen und dem Raeuchern ist die Ploetze oder die Wobla auch fuer das ...

Das Zanderfleisch verstroemt einen maessig verspuerbaren Fischgeruch. Dabei hat der Zander nicht so viele Graeten, ...

Die Goldbrasse  oder die Dorade hat fettarmes (1,7-11% Fett) und zartes Fleisch, das viele Zubereitungsmoeglichkeiten ...

Als kulinarisches Produkt ist der Steinbutt oder der Turbutt der Scholle eindeutig ueberlegen. Das Steinbuttfleisch ...